ARROZ AL HORNO VEGETARIANO

El arroz al horno es muy muy típico de la Comunitat Valenciana, aunque también hay variantes dependiendo de las zonas… incluso hay algunos arroces al horno con costra, con caldo o con agua… etcétera. Mi madre siempre la había hecho con caldo, con morcilla, costillitas de cerdo… una delicia y yo también empecé a hacerlo así.

Muy rico. Sin embargo, cuando empecé a comer de vez en cuando en casa de mi suegra Maruja descubrí un arroz al horno light. Y es light porque no lleva nada de nada: sólo patatas, garbanzos, ajos y tomate. Nada de carne. Nada de grasa. ¿Y esto está bueno? Pues tengo que decir que a mí me encanta. Parece mentira que no llevando nada que le de “sustancia” quede tan bueno… y, para vuestra información, en mi casa se hace este arroz habitualmente una vez a la semana… y hago la versión light de mi suegra.


ARROZ AL HORNO VEGETARIANO
Además este plato aguanta muy bien de un día para otro, incluso yo creo que mejora su sabor.

ARROZ AL HORNO VEGETARIANO […]

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