TRENZA DE ALMUDÉVAR

Nos toca en el reto de la Cocina Typical Spanish hacer una receta de la Comunidad Autónoma de Aragón o de Castilla y León. En este reto siempre nos proponen ideas diferentes, divertidas pero que tiene como denominador común que hay que hacer una receta típica de España. Lo que nosotros queramos. Entre Castilla y León y Aragón, yo elegí Aragón ¿Por qué? Pues seguramente por cercanía (vivo en la Comunidad Valenciana) y porque conozco a bastante gente de Aragón. Tengo compañeras de trabajo de allí y me parece gente muy auténtica, sanota y sincera.

Pues eso, decidí hacer una receta de Aragón y decidí hacer una que me ha gustado mucho: la trenza de Almudévar ¡es un pecado! es un dulce que me fascina, es una masa hojaldrada deliciosa, rellena de frutos secos y con forma de trenza como su nombre indica.

Mercadona puso a la venta la “Trenza de Hojaldre” durante un tiempo (no sé si ahora la sigue vendiendo porque prefiero no mirar), y para mí era un verdadero vicio. Tuve que prohibirme comprarla porque se notaban los michelines a 200 por hora. 


TRENZA DE ALMUDÉVAR […]

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