Pastelería portuguesa: Pão de ló de chocolate

pao-de-lo-4

 

Hoy os traigo mi primera entrada dedicada a la dulce gastronomía de Portugal. El Pão de Ló.

Es un bizcocho que se come todo el año pero, para mi, la época ideal es comerlo en Navidades. El bizcocho típico es sin chocolate, pero ya se sabe que yo soy una adicta al cacao, así que, por que no…

A parte de ser un bizcocho super esponjoso, es muy fácil de hacer y dependiendo de el tiempo de cocción, saldrá mas o menos húmedo.

Para quien esta habituado a esto de la repostería, os diré que es muy parecido con el Sponge cake ingles o americano, o al pa de pessic en Catalunya.

Esta receta la he sacado de un libro que hace poco me he comprado y esta escrito por una chica chef pastelera portuguesa que tiene su propio canal de youtube, llamada Rita Nascimento. Aquí os dejo el link para que veáis que cosas tan ricas prepara. Vale la pena aunque sea en portugués  LA DOLCE RITA.

Y vamos con la receta[…]


Ver receta completa

Related Images

Leave a Comment