ESPUMA DE ALIOLI CON AJO NEGRO

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Hace tiempo que los Reyes Magos dejaron un sifón de cocina en mi casa.
Creo recordar que sólo lo usé una vez y sin gran entusiasmo.
Me gusta usar lo que tengo,por lo menos sacarlo del armario una vez al año para darle uso.En este convencimiento, me fuí al sifón y me puse valiente.
Había hecho previamente un alioli de ajo negro y se me ocurrió meterlo en el sifón y …a ver qué pasa.[…]


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