Raviolis de pollo con bacon (pasta fresca)

La receta de hoy es un  poco laboriosa, pero tengo que confesar que el resultado de la misma vale la pena, ya que la diferencia de hacerlos caseros a comprarlos ya hechos hay un abismo.

Soy consciente que la foto no hace justicia de lo rico que estaban entre que los comensales estaban hambrientos y las prisas de emplatarlo quedaron un ravioli encima del otro y no quedaron todo lo correcto que tendrían que estar.

Como no me gusta una masa gruesa la estiré bastante  y a la hora de calentarlos con la salsa y de ponerlos en los platos algún que otro se abrió un poco, eso sí en boca se deshacían de lo suaves y melosos que estaban.

De todas maneras los próximos que haga los estiraré un  número menos para ver la diferencia con estos y ver con cual me quedo.

Ya que decidí meterme en harina decidí hacer bastante cantidad para que la masa que me sobrara poderla congelar y hacer más adelante más pasta fresca,  sino queréis hacer tanta cantidad tomar como referencia la mitad de los ingredientes.


Raviolis de pollo con bacon (pasta fresca) […]

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