Deliciosas tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra

Hola a todos…hojeando el libro de Yotam Ottolenghi, “El Gourmet Vegetariano” me consigo esta receta deliciosa de  tostadas de pera a la parrilla y queso, una muy buena combinación. Ideales para el verano,como aperitivo, media mañana o merienda, es decir, para cualquier momento del día son perfectas..Citando el libro, hay un refrán de la Toscana. “Al contadino non far sapere quanto è bono il formaggio con le pere (Al campesino no hay que explicarle lo bien que saben las peras con el queso)

Os recomiendo que las peras deben ser dulces pero no demasiado maduras para que no estén muy blandas y se puedan asar bien.


Sin más palabras, ahí os dejo la receta…
Deliciosas tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra 01

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