Ensalada de pimientos 3 colores y queso roquefort

Los que me seguís de forma habitual ya sabéis que me encantan las ensaladas y, quizá más aún, el queso. Así que hoy me marco esta espectacular ensalada de pimientos 3 colores y queso roquefort.


Para hacerla me he inspirado en la ensalada griega que preparan mis amigos del bar-restaurante Bohemios de Puertollano (salvando las distancias, claro!). Es una ensalada que me encanta, pero que no puedo pedir siempre que voy allí porque es fuerte y hay gente que tiene el estómago delicado, así que me preparo mi versión en casa para mí solita.

Ensalada de pimientos 3 colores y queso roquefort […]

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