Este mes en el reto de #asaltablog tenemos reto doble porque han sido dos participantes las que han ganado por puntos.
Uno de ellos ha sido el blog de Belén que es El toque de Belen. Es un blog que conozco desde hace algún tiempo y tengo algunas recetas guardaditas para ir haciéndolas poco a poco. De hecho esta misma receta la tenía guardada en mi recopilatorio de Mayo (3) de 2018.
La seleccioné porque me gustan mucho los contrastes de sabores y sobre todo los contrastes del queso fuerte con mermeladas dulces.
Hago habitualmente un rebozado de una cuña de queso brie con mermelada (de fresa, de pimiento, lo que veas…) que queda fantástica. Pero en este caso se trata de queso de cabra.