Aunque no lo parezca, los “cinnamon rolls” tienen su origen en los locos años 20 suecos, y no es hasta más adelante que cruzan el charco y se convierten en su especialidad típica. Hoy os contaremos como hacer unos deliciosos rollos de canela.
Cinnamon rolls – Ingredientes
Para la masa
- 400 g de harina
- 30 gr de azúcar
- 50 gr de mantequilla en pomada
- 2 gr. de vainilla en polvo (media vaina)
- 50 ml de agua tibia
- 100 ml de leche tibia
- 1 huevo
- 15 gr de levadura fresca
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Para el relleno
- 100 gr de mantequilla blanda
- 1.5 cucharadas soperas de canela en polvo
- …
Para la cobertura
- 2 cucharadas de queso de untar (o mascarpone),
- 70 gr de azúcar
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