Volvemos después de un tiempo para completar un poco más nuestro recetario particular, y lo hacemos con una propuesta sabrosa, original y además, realmente sencilla, una ensalada que os puede servir tanto para una cena como de entrante para una comida “de gala”. La receta que os traemos hoy es la de una “ensalada de rúcula con guacamole y salmón ahumado”.
Ensalada de rúcula con guacamole y salmón ahumado – Ingredientes
- 100 g. de rúcula
- 100 g. de salmón ahumado
- 50 g. de huevas (salmón, arengue, etc.) o 2 cucharas de chia.
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 aguacate
- ½ cebolleta
- ¼ pimiento rojo
- 50 g de tomate triturado
- …
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