Se dice, se comenta, se rumorea que, hace unos 400 años, en la región francesa de Lorraine (situada al noreste de Francia y haciendo límite con Alemania), un grupo de habitantes decidieron crear un plato en base a una tarta salada. El resultado final fue, la internacionalmente conocida “Quiche Lorraine”.
Hoy en este pequeño rincón recuperamos el aroma de la cocina francesa para traeros una nueva variante de quiche que, además, os puede solucionar varias cenas, se trata de una “Quiche de rulo de cabra y tomates cherry”.
Quiche de rulo de cabra y tomates cherry – Ingredientes
- 1 masa quebrada
- 3 huevos medianos
- 200 ml de crema de leche o leche evaporada
- ½ cebolla
- 12 tomates cherry
- 1 rulo de queso de cabra
- Parmeggiano rallado
- …
