Los pancakes, también llamados tortitas americanas, son verdaderamente fáciles de hacer y se pueden tomar en cualquier momento del día. Los americanos suelen hacerlas para el desayuno pero están estupendos como postre o en la merienda.
Esta receta es tan sencilla que la puede hacer todo el mundo, se trata de mezclar con la batidora y listo, no tiene ninguna complicación. La masa se prepara con leche, harina, huevos, azúcar, un poquito de sal y levadura, como podéis ver son ingredientes muy normales que todos tenemos en casa habitualmente.
A esta preparación podemos añadir lo que nos apetezca: frutas troceadas, chocolate rallado, frutos secos, etc. Una vez preparados los pancakes admiten todo tipo de relleno: nata, mermelada, miel, salsa de chocolate, siropes y mil cosas más, sólo es cuestión de elegir lo que nos guste.
En este caso he puesto anís en la masa y los he acompañado con salsa de naranja. ¿Como fue el resultado? ¡¡Exquisito!!
Se me ocurre que como está cerca el día del padre, estos pancakes son perfectos para sorprenderlo con un delicioso desayuno ¿os gusta la idea? […]