Estamos terminando Semana Santa, y después de tantas torrijas, toca el turno a la rosca de Pascua. Es la misma receta que la del roscón de reyes y como ya la tengo publicada he preparado una trenza para variar.
Hace varios años que preparo mis propias roscas, pero anteriormente las compraba en una confitería en donde las hacían maravillosamente. Desde que me decidí a elaborarlas en casa estuve buscando el mismo resultado sin lograrlo hasta que probé esta receta.
TRENZA DE PASCUA – INGREDIENTES
- 195g de leche condensada
- 195g de agua
- 700g de harina de fuerza
- 4 huevos (3 para la masa y 1 para pintar)
- 30g de levadura fresca
- 50g de mantequilla
- 2 cucharadas (soperas) de agua de azahar
- 5g de sal
- ralladuras de 1 limón y de 1 naranja
- frutas confitadas
- azúcar (para decorar)
TRENZA DE PASCUA – PREPARACIÓN
