Me encantan los postres clásicos. Y sin duda el arroz con leche lo es.
En realidad todo lo que se haga con leche, ralladura de limón y canela es una de mis debilidades, pero sin duda el arroz con leche esta entre mis preferidos desde siempre.
Esos arroces con leche preparados por nuestras abuelas, cremosos y con esos inconfundibles aromas cítricos y de canela….mmmm mi perdición.
También tengo que reconocer que en los últimos años un postre tan delicioso como la panna cotta italiana se ha ganado, por merito propio, un buen rinconcito en mi corazón.
Panna Cotta de arroz con leche – Ingredientes:
- 125gr. de arroz con leche
- 200ml. de nata para montar (Crema de leche)
- 150ml. de leche
- 5 hojas de gelatina
- 80gr. de azúcar blanca
- 1 ramita de canela
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