Empezamos el mes de junio de 2017 con una ensalada diferente: ensalada de pollo y bimi con vinagreta de mostaza y cholula. Si me estás leyendo desde España quizá hay dos cosas en el título que no te suenan: bimi y cholula. El bimi debido a su reciente incursión en nuestros mercados y la cholula porque es una salsa típica mexicana.
El bimi, en sabor es muy parecido al brócoli, ligeramente más suave. Y en apariencia, pues también, parecido al brócoli, pero como si le hubieran puesto el cuerpo de un espárrago.
La salsa cholula es una salsa mexicana ligeramente picante y que combina con todo. Sus ingredientes son una combinación especial de chile rojo, chile piquín, sal y especias. Es cierto que no se encuentra en todos los supermercados aquí en España, pero en grandes superficies (que no voy a nombrar para no hacer publicidad gratuita) lo encontrarás sin problema. Yo lo probé gracias a mi amiga Rubí que me lo trajo de México, y desde entonces no me falta en casa.
¿Quién dijo que comer ensaladas se hace aburrido? ¡Eso es porque no conocía la gran variedad de ensaladas que tenemos en Dime la receta!