¡Qué rico el gazpacho andaluz! Y qué bien sienta cuando empieza a hacer calor en verano… El problema es que no siempre tenemos todos los ingredientes para prepararlo, ¿solución? Improvisar y comprobar que si tienes imaginación en la cocina, puedes descubrir recetas maravillosas. Este es el caso de mi gazpacho con zanahoria.