Lo más cómico de esta receta es que no he llegado a probar las patatas a la riojana. Pero por los ingredientes puedo hacerme una idea generalizada del resultado final.
Imagino un guiso muy cargado de sabor, matices ahumados con un ligero picante y si me preguntas con que asocio el sabor del chorizo sin duda te respondería que al pimentón ahumado 
Esta receta es muy fácil de veganizar ya que sólo es necesario reemplazar el chorizo. Yo he elegido seitan marinado en pimentón ahumado dulce y picante. El resto de ingredientes no necesita ningún ajuste.
Esta receta tiene menos de 10 ingredientes, es fácil de preparar, especial para combatir el frío en invierno y es vegana.
Patatas a la riojana veganas – Ingredientes
- 6 patatas medianas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento choricero
- …
Patatas a la riojana veganas […]
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