Los medallones de la Bis

¡Buenos días! Ya es el último día de enero. Madre mía que rápido pasa el tiempo, si parece que fue ayer año nuevo… cualquiera lo diría.

Me parece a mi que el título de esta entrada no os dice mucho sobre la receta, ¿verdad? La historia es que en casa siempre escucho a mi tía hablar de los maravillosos medallones que hacía su abuela, mi bisabuela. Y hoy en día la única persona que sigue haciéndolos es mi tía abuela (vaya lío de familiares). Así que se ofreció a preparárselos para su cumpleaños, una de las tantas celebraciones de este mes. Y yo ni corta ni perezosa la llamé y le dije que si me podía pasar por su casa a aprender como los preparaba. Yo la verdad que no tenía ni idea de que eran, así que allí fui con cámara, libreta y boli a aprender todo lo que pudiese. Y si caía alguna receta más no perder la oportunidad de apuntarla (y cayeron unas cuantas, entre ellas la jalea de manzana de hace unas semanas).[…]


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