Me declaro una apasionada de la recetas con brócoli o brécol. Desde la receta más sencilla a la más complicada, esta variedad de la col nos encanta en casa. Bien como acompañamiento o como plato único, no hay semana que en casa no se consuma.
Además, de todos es sabido la aversión que sienten los niños por el brócoli. Si bien mi hija mayor no puede ni olerlo, a mi hijo mediano ¡le encanta el brécol! Si le doy a elegir entre una hamburguesa o un plato de brócoli a la plancha, no se lo piensa: se come el brócoli. En alguna ocasión hasta ha llorado porque quería para cenar y no tenía.
Dicho esto os he preparado una selección de recetas con brócoli que os va a encantar.
Además, el brócoli tiene gran cantidad de vitamina C y propiedades anticancerígenas. También puede ayudar a prevenir problemas cardiacos y mejora la hipertensión arterial. Dicho esto, el brócoli es un firme candidato a incluir en nuestra dieta diaria, ¿no te parece?.
Si quieres saber más sobre dietas saludables y control de peso, lo mejor es que te asesores por expertos en la materia. Por ejemplo en la web dietista nutricionista barcelona te guiarán por el buen camino de una alimentación equilibrada.
5 Recetas con brócoli light
1. Brócoli a la plancha
La receta más sencilla de brécol: brócoli a la plancha. Tan fácil como separar los arbolitos, lavarlos y escurrirlos, poner un poco de aceite en la sartén y poner el brócoli a cocinar con sal y a fuego medio.
Es como mejor nos lo comemos en casa, la verdad. Suelo dejarlo al dente (durito) y está de 10!
La próxima vez que lo prepare prometo subir foto de cómo queda el brécol a la plancha.
2. Wok de brócoli y frutos secos
Otro de nuestros preferidos! Este wok combina a la perfección las verduras y los frutos secos. Aquí tenéis la receta para preparar este wok de brócoli y frutos secos.
La preparación del brécol al wok no lo priva de sus múltiples propiedades, además de lo ligero que resulta debido a la baja cantidad de aceite que se utiliza para su preparación.
Al incluir los frutos secos, hacemos de este un plato único.
3. Brócoli al horno
Este brócoli al horno nos lo preparan desde Danza de fogones y es otra de nuestras recetas de brócoli favoritas.
Respetando al máximo el producto y con un resultado exquisito, esta receta es ideal para cuando el tiempo apremia.
4. Crema de brócoli con chips de ajo
Esta crema de brócoli con chips de ajo es perfecta para los días de frío. Con ella, entras en calor y saboreas un gran plato.
5. Frittata de brócoli y queso de cabra
No hay mejor combinación que la que se presenta en esta receta de frittata de brócoli y queso de cabra.
Para los que no sepan qué es una frittata, es parecido a una tortilla, así que animaros con esta receta, que es facilita.
Espero que te guste esta selección de recetas con brócoli y espero leer en los comentarios muchas más ideas para preparar brécol!